Beschreibung

Das Santokumesser aus der Serie Shun Premier von Kai besticht durch seine breite, beidseitig geschliffene Klinge, die sich ideal bei voluminösem Schnittgut einsetzen lässt. Gemüse, Fleisch und Fisch werden präzise und mit perfekten Schnittergebnissen zerteilt, genau wie Tim Mälzer sich das bei der Entwicklung der Serie gedacht hat. Ganz nach seinem Vorbild huschen Sie mit diesem Messer äußerst flink durch Ihr Schnittgut und begeistern Ihre Gäste.

Santokumesser aus der Serie Shun Premier für sorgfältige, gelungene Schnitte
gleitet federleicht und kräfteschonend durch Gemüse, Fleisch und Fisch
Schnittgut lässt sich mit der breiten Klinge leicht in Töpfe schieben
rasiermesserscharfe, beidseitig geschliffene Klinge
Klingenkern aus VG-Stahl, umgeben von 32 Damast-Lagen
sorgfältig geschmiedet und mit Hammerschlag-Optik veredelt
enorme Stabilität und hohe Schnitthaltigkeit
symmetrischer Griff aus Walnussholz mit individueller Maserung
für Links- und Rechtshänder
entwickelt von TV-Koch Tim Mälzer
10 Jahre Herstellergarantie
von Hand reinigen

Griffmaterial	Holz
Schneide	glatt
Hersteller-Nr.	TDM-1727
EAN	4901601310511
Klingenlänge	14 cm
Klingenmaterial	Damaszenerstahl
Grifflänge	12 cm
Herstellung	geschmiedet
Spülmaschineneignung	Nur Handwäsche
Material	Walnuss
Höhe	4.6 cm
Länge	27 cm
Härtegrad	61 HRC